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[美食餐廳] 獨家總結老天津衛熟梨糕報告,嗡嗡的就是這個味!

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發表于 2018-9-15 13:21 |只看該作者 |只看有圖樓層 |倒序瀏覽

每個人吧的童年一定有這樣的一個回憶

  家門口忽然由遠而近的響起嗡嗡的響聲

  有點像米飯的香氣在四周彌漫

  老天津的孩子最耐的是嘛

  就是熟梨糕啊!

  

  天津老味熟梨糕

  

  

  

  

  就在西開教堂門口,個體攤位,賣熟梨糕的大姐現場將準備好的碾碎的米粉灌入竹制半圓形小盒中,插在冒著蒸汽的高壓鍋出氣口處。不多一會兒,盒內的米粉就熟了,用脫模工具取出,碼放在一次性餐盒中,每個粉白的蒸糕上邊擠上果醬,在撒上帶有黑芝麻的白糖,好看又好吃。最好再喝點飲料或者水,要不稍稍有些糊嘴。

  嗯,天津街邊傳統小吃,有意思。6個一盒,15元。

  西寧道西開天主教堂門口

   熟梨高

  

  

  

  來銀河之前看過美食推薦有這家熟梨膏,對于80后小伙伴熟梨膏是兒時的回憶。小時候住在平房聽見熟梨膏發出的叫賣聲馬上跑出去買幾個回來。如今老味兒的熟梨膏不多見了,但是這家的熟梨膏雖是改良版但蘸料也是很良心的,比起古文化街都是色素又貴又難吃的強很多!有水果和芝士兩種:水果的15芝士的20,一份7個也不算便宜,畢竟在商場里面這樣的價格和品質也是能接受的,味道還是不錯的,喜歡吃的小伙伴推薦品嘗~

  樂園道9號銀河國際購物中心5層


  劉記熟梨糕

  

  

  

  每次路過都會買,劉記熟梨膏也算這一帶的網紅了,超級棒棒棒噠,小時候的味道,貌似今年漲價了,但是跟一些網紅熟梨膏相比還是很便宜的,8元一份,6個,分果真和果醬兩種,店主老兩口輪流值班的,利索麻利,裝醬料的玻璃罩子干凈透亮

  人均:8元

  營業時間:15:00-21:00

  王串場六號路與真理道交口(近真理道口)


  17號熟梨糕

  

  

  熟梨糕,又叫糟糕,跟梨一點關系都沒有,天津的特色小吃。

  在五大道上玩的時候,路過看到有人排隊,就跟著一起買了,還不錯味道,糯糯的。

  有好幾種醬料,不同的顏色,老板說醬料是自己熬的,沒有任何添加劑,挺不錯的。

  桂林路17號

  老字號趙記熟梨糕

  

  

  

  熟梨糕也叫碗兒糕,它的學名叫甑兒糕。這家口味還不錯,師傅是從下午三點出攤兒的,四點多過來買就已經發現黑米的賣光光了,可惜極了

  人均:6元

  大江里陳鐵勺飯店門前

  錢老姑清真熟梨糕

  

  

  

  在西北角地鐵站旁,西馬路上,公交站后面的便道。老奶奶常年出攤,最熱和最冷的天氣就休息了。推著個小推車,最懷舊的裝備,只收現金,歲數大了不會用手機。

  人均:6元

  營業時間:16:00-20:00

  北城街1520號

  閻師傅熟梨糕

  

  

  

  友誼北路上的一個小窗口,不起眼很容易錯過,主賣熟梨糕還有其他小碗抹醬豆根糖等天津特色小吃,熟梨糕種類超豐富,有在其他地方吃不到的創新口味,大麥青汁、奧利奧、南瓜等米托五顏六色的,果醬和糖粉種類也不少,無限種搭配,給傳統小吃帶來不少新鮮感,一定要趁熱吃啊,在剛出鍋還帶著熱蒸氣的時候米托不會太干,就著果醬香甜可口

  人均:9元

  友誼北路與津河南道交口上海道小學旁

  電話:13612085099

  秀澤熟梨糕

  

  

  

  最開始是在大悅城伊勢丹之類的商場看到秀澤家,最傳統的熟梨糕在這繁華時尚的shopping mall出現還是很能勾起回憶,吸引人的,但在商場里就沒有在胡同里可以放出來嗡嗡兒聲音那么懷舊,這家店在十月美食節,絕對離著八丈遠也能聽到,還有龍嘴大銅壺和糕干,特別好吃!

  人均:9元

  中山路美食街19號

  電話:15602035331

  二嘎子熟梨糕

  

  

  

  小嘎子這家熟梨糕又新出了彩虹系列,我第一時間去品嘗了,好看更好吃,美的不要不要的,老板晚上還會親自送熟梨糕外賣,他家的熟梨糕無論價格衛生還是口味都很棒

  人均:9元

  營業時間:10:00-17:00

  鼓樓東街166號(老城博物館旁)

  津味唄好吃熟梨糕

  

  

  

  熟梨糕的果醬料那叫一個多,差不多有二三十種料,櫻花的我個人覺得太甜啦,百香果的味道不錯,酸酸甜甜,百香果的味道剛剛好,獼猴桃的也可以,蜂蜜柚子的也比較甜

  人均:10元

  營業時間:12:30-21:00

  西湖道南豐里8號樓底商

  李記熟梨糕

  

  

  

  

  洪湖里小吃街里面的熟梨糕,不像以前的只有白米面,他家有抹茶面和奧利奧面,這兩種是我最喜歡的,醬什么的都是自己熬的,抹茶底配桂花紅豆醬真的絕配,奧利奧的底面單吃都覺得很好吃,醬可以自己往上擠,可以擠個雙拼醬什么的,值得嘗試。

  光榮道與洪湖東路交叉口東南100米新五愛道夜市

  獨家總結老天津衛熟梨糕報告,嗡嗡的就是這個味!



本帖最后由 天津吃貨總隊 于 2018-9-15 13:45 編輯

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小時候感覺特別好,不懂臟凈,現在再看,只覺得不衛生,說自己熬的醬,不加防腐劑肯定容易壞,尤其豆類的醬,在好利來打鐘點工時,刨冰醬料,每天都要聞聞餿不餿,這還是放冷藏,何況街邊攤呀
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轉讓恒大蘇打水<( ̄ˇ ̄)/

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王串場那家總排隊…尤其冬天的時候我跟腦公都喜歡吃果醬的和巧克力的…
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這個我都自己做,就是大米粉+糯米粉,一蒸。。上面自己放各種料
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發表于 2019-3-21 10:23 |只看該作者 |只看有圖樓層
西開教堂門口那家真心難吃,銀河那個也很難吃,剩下的我都沒去過,離南豐路比較近,回來去南豐路那家試試看哈哈……話說真正小時候熟梨糕的餡料并沒有那么多,要說懷舊的話,巧克力,酸梨粉,白糖(或加芝麻),草莓醬,各種面面,都是加這些,后來大點了才有更多的果醬,然后肉松什么的都是異端呀~~~
大悅城B1南門巷附近那家也不錯,我是不管路邊攤還是店里,只要看到了覺得不是太臟的就都會買。至于防腐劑什么的,中國人偶爾吃一次還怕這個?不是早都練到百毒不侵了么?你以為外面買的瓜果蔬菜就健康了?
我愛大果仁兒~

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發表于 2019-3-26 16:48 |只看該作者 |只看有圖樓層
天津少年宮門口有個小攤,醬料巨難吃,只有紅糖的還行,其他都是化學調料,去年還是前年路過買的了,現在不一定換沒換攤主
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